May 21st, 2014

Завтра снова подключаю кабельное телевидение

С марта месяца прошлого года не смотрел, а с сентября официально отключал. Завтра восстанавливаю. Причина простая: в качестве СМИ блогосфера не состоялась. Новостей крайне мало, вместо новостей манипулирование и истерия. Получение новостей - одна из естественных потребностей современного человека. Искать же их постоянно среди помоев, в сознательно или несознательно  хаотичном виде - это себя не уважать.
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Chevrolet в Санкт-Петербурге

Не секрет, что прикосновение к чужому успеху всегда вдохновляет на личные достижения. В этом есть что то языческое, правда, но такова природа человека. Наши предки поедали внутренности поверженного противника, мы же стараемся приобрести продукцию фирм, ставших символами процветания и успеха. Ведь владельцами изделий этих фирм были великие люди, так что нам мешает прикоснуться к их успеху ?

В 90е в Москве были очень популярны сигареты и папиросы марки "Герцеговина Флор". Качество курева в коробках зеленого и золотого цветов, но все понимали, что дело не в аромате, а в самоощущении. А еще ручки "Parker", армянский коньяк, компьютеры Apple и Dell. Да много что еще , на самом деле. Автомобили Chevrolet занимают достойное место в ряду этих историко-материальных символов успеха.

Компании Chevrolet , входящей в корпорацию General Motors три года назад исполнилось 100 лет. Все эти годы компания была символом успеха и стиля. "Шевроле" никогда не была столь же пафосной, как "Бьюик" или "Кадиллак", также входившие в GM, однако многие машины этой марки вошли в историю как символы инноваций. Например, 75 лет назад началось производство Chevrolet Custom , первого серийного автомобиля с автоматической коробкой передач. А в 50е с конвейера компании начали сходить первые модели икон стилей - Chevrolet Corvette и Chevrolet Comaro.


Chevrolet Impala модельного ряда 1965 года. Даааа, тогда еще не экономили на бензине

Collapse )

О рекламе в этом блоге

Еще раз напоминаю, что рекламные посты в моем блоге маркированы тегом "интересно". Почему не "реклама" ? Потому что : а.) подобные посты имеют происхождение из любимого всеми НЕЗАВИСИМЫМИ блогерами ресурса Blogun, при работе с которым надо помнить одно требование - "никакого упоминания в текстах об их рекламной направленности" и б.) в этом блоге иногда встречаются посты О рекламе и маркированы эти посты соответствующим тегом "реклама".

Как видите, я не лицемерю и называю вещи своими именами. 

Харчо - грузинский говяжий суп.

Оригинал взят у petroffvalerij в Харчо - грузинский говяжий суп.


Харчо́ (груз. ხარჩო) — национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — сушеных слив-ткемали либо тклапи. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должно быть половина жидкости».

Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» означает «говяжий суп»), тклапи и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими. И хотя часто, при указании рецепта харчо, конкретизируют, какой местности Грузии принадлежит рецепт (есть супы-харчо по-грузински, по-мегрельски и т.д.), но его суть — острый говяжий суп с ткемали и орехами, остается неизменным.

Однако в обыденной кухне допускается замена тклапи (кусок которого отламывают от его огромного коржа — лаваша, размачивают и добавляют в харчо, или другие блюда; в рецептах харчо часто можно встретить — «тклапи, кусок как ладонь») на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры и томат-пасту. Также сейчас суп-харчо готовят из различного мяса: свинины, баранины, телятины, и даже из птицы. ВикипедиЯ

Этот очень популярный суп  в недавнем прошлом доходил до большинства жителей России в сильно искаженном виде. Наверное это было  связано с отсутствием в продаже необходимых ингредиентов и в первую голову соуса ткемали или тклапи (алычевой пастилы). Я тоже долгое время думал, что харчо должен быть острым супом с рисом и мясом. Теперь я бы настаивал на том, что этот суп должен быть пряным, а не острым и пряности нужно использовать при его приготовлении очень осторожно, так, чтобы не перебить одним вкусом остальные из того букета вкусов, что сложились в грузинском народном  рецепте исстари.

Безусловно трудно конкурировать в приготовлении грузинских блюд с грузинами, но мы и не будем этого делать. Просто приготовим этот суп вместе.

Collapse )