Вот есть такое блюдо - кулеш. Как я понимаю, это загущенный вариант советского "полевого супа" - берешь мясной бульон (с мясом), тужа шкварки, жареный лук, можно жареные грибы и довольно много пшена. Вариш до средней степени загустелости - когда консистенция уже не суповая, но еще менее густая, чем у каши. Я прав ?