sedov_05 (sedov_05) wrote,
sedov_05
sedov_05

Category:

О мясе в СССР


Котлетный набор

Саратовский "хисторик" сегодня рассуждает о том, как зашибись было при совке с белковой пищей. Думаю, вы поняли о ком и о чем я.

Рассказываю, как было дело у нас в Пензе


Я начал ходить в магазины с 1980 года. До этого ходил иногда с родителями на рынок за мясом. В магазинах по госцене его не было точно с середины 70-х.
Было в системе потребительской кооперации, вплоть по лосятины и куропаток. Цены - 3.80 - свинина и 4.50 - говядина и баранина. На рынках цены были несколько выше. При этом на рынке тебе предлагался коктейль из мяса, костей, сала и далее по списку. В коопторгах было лучше, но суть в том, что на рынке мясо было свежее. При этом, по рассказам знакомой, что провела детство в Чебоксарах - там не было мяса и на рынках тоже.

В 1986 мы на уроке английского переводили текст из "Москоу Ньюс", где говорилось, что мясо в СССР стоит 2 рубля. Когда я подошел к своей классной руководительнице (по совместительству парторгу школы) и, очень искренне (я реально никогда не слышал про такие низкие цены) спросил про то, почему в газетах пишут про 2 рубля, а у нас на самом деле оно стоит, грубо 4, то та сделала страшные глаза и сказала, чтобы я больше никого об этом не спрашивал, чтобы у меня не было проблем.

Появилось у нас мясо в магазинах где то в самом конце 1989, когда у нас пошли первые плоды Горбачевской Продовольственной программы. Открылась крупная получастная скотоферма в окрестностях города, которая начала реализовывать мясо через обычные магазины, директора которых упорно пытались мясо НЕ продавать, что вызывало постоянные скандалы.

Теперь про рассказы о том, что советские люди ЖРАЛИ мясо как канадцы, больше ели только в США. На самом деле надо четко делить РСФСР и СССР. Россия была колонией бантустанов и там да, таких проблем, как у русских не было. Поэтому, если и прикидывать потребление мяса в то время, то надо четко вычленять отдельные республики, а то и области. Второй момент - потребление мяса в заведениях общественного питания. Поверьте - мясные блюда в заводских-институтских столовых де-факто, таковыми не являлись. Что там было мясное ? Отдельно плавающие волокна мяса в первом, котлеты из хлеба и перца с макаронами и крошечные кусочки мяса в гуляше. Знаете, у меня есть память на мысли. И вот я помню одну такую мысль, пришедшая мне в голову летом 1989 во время обеда в заводской столовой завода ВЭМ в Пензе - "как может быть во втором так мало мяса ?". Воровали. По бумагам могли "закладывать" 10 кг, а реально раз в пять меньше. А потом начиналось меряние "средней температуры по больнице".

Из той же оперы расчеты некоего пермского коммуниста о том. что что в 1985, что в 2015 средний советский гражданин мог купить 100 кг мяса на зарплату, что российский гражданин может сделать то же самое.

Мог то мог, но кто б ему дал, если он не украинец, не грузин и не москвич ? Кстати, насчет расчетов по 2015 году не спорю. Примерно все так и есть. Только сейчас это на самом деле МЯСО, а тогда что мясник сочтет нужным дать, то и возьмешь.

И что еще очень важно - сейчас мясо ранжируется. Грудинка стоит дешевле, уголки дороже, а чистая вырезка еще дороже. Тогда же такого ранжирования зачастую и не было. Хотя, по рассказам родителей, на московских рынках было. Но тут сам не видел - утверждать не могу.

Резюме: мясо, естественно, в СССР было. Но в разных местах по разным ценам и в разной степени доступности, которая, к тому же, менялась со временем, как в худшую, так и в лучшую сторону.



Tags: история
Subscribe

  • О чем говорят студенты. Часть 2

    Станция метро "Оболонь" (до октябре 1990 года "Проспект Корнейчука") Понятно, что какими бы яркими переживаниями не…

  • Подарок от тёщи

    Heaven For Everyone Последний хит группы The Queen попавший в Топ-10 крупнейших европейских хит-парадов (#2 в Великобритании), в Северной Америке…

  • За 30 лет до Пиночета

    До сих пор крайне малоизученной темой остается деятельность иностранных СМИ на временно-оккупированных Третьим Райхом территорий Советского…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 70 comments

  • О чем говорят студенты. Часть 2

    Станция метро "Оболонь" (до октябре 1990 года "Проспект Корнейчука") Понятно, что какими бы яркими переживаниями не…

  • Подарок от тёщи

    Heaven For Everyone Последний хит группы The Queen попавший в Топ-10 крупнейших европейских хит-парадов (#2 в Великобритании), в Северной Америке…

  • За 30 лет до Пиночета

    До сих пор крайне малоизученной темой остается деятельность иностранных СМИ на временно-оккупированных Третьим Райхом территорий Советского…