Оригинал взят у olga_srb в В мире супов Знатоки кулинарного искусства указали мне на то, что мой суп а-ля солянка супом не является, а являет собой «воду с колбасой». Мое тактичное молчание в ответ на критику знатоками было воспринято как знак победы, однако это не так – я просто затаилась. Теперь я готова обосновать супный характер представленного в том посте блюда и убедить знатоков в том, что мир супов разнообразен. Итак, суп – это жидкое блюдо . Таким образом, «вода с колбасой» отлично вписывается в определение. Из Википедии известно, что «отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости». Уверяю: в моей а-ля солянке воды не менее 50%, и это – второй диагностический признак супа . То, что классический суп готовится методом варки, важно, так как мой суп вновь соответствует требованиям , предъявляемым к соответствующим блюдам. Читаем далее: «суп исторически является блюдом оседлого человека». У кого-то есть сомнения в моей оседлости? Поверьте, я сижу больше половины времени бодрствования… По технологии приготовления супы подразделяются на разные виды, и я рискну утверждать, что все они могут быть приготовлены легко и просто. Тип первый: прозрачный суп . Если в кипящую воду что-нибудь положить, а через некоторое время вытащить, то получится прозрачный суп. Тип второй: заправочный суп . Если в кипящую воду что-нибудь положить и больше не вытаскивать, то получится заправочный суп. Тип третий: суп-пюре . Если в кипящую воду что-нибудь положить, а потом протереть, то получится суп-пюре. Вот, собственно, и все. Легко и просто.