Салат Уолдорф
Делал один раз, в 2009 году. Точно по оригинальному рецепту, даже с оливковым маслом. Понял, что не мое и больше не повторял. Проще тупо наесться отдельно ошпаренного изюма и отдельно яблок. Я Галу люблю. Раньше еще пипин, но где его сейчас взять ?
Бл*ть, с*ка, как за*бали фудблогеры на ютьюбе своими "бабушкиными рецептами" !!!!!
У них что, матери вообще не готовили ??????
Бл*ть. У меня две бабки были и я понятия не имею, что они умели готовить. Скорее всего ничего. Хотя нет. По рассказам бати, моей бабке по отцу во время Сталинского Голода 1948 ох*енно удавались пирожки с лебедой, а чуть позже настойка самогона на конфетах "дунькина радость". Куда я бл*ть с этими знаниями пойду ? Что же готовила моя бабушка по матери я вообще не в курсе, она умерла в 53 года, когда мне было 5 лет. Вот дед что готовил я помню - офигенный суп из картошки и макарон на говяжьем бульоне, очень крутом и наваристом. А еще любил мешать смородиновое варенье с кипятком.
Я даже от мамы ничего не унаследовал, ибо она так и не смогла мне внятно объяснить за 13 лет уговоров ни как варить варенье, ни как варить джем. Только три блюда у нее выучил - курицу в банке и в духовку, салат из капусты, моркови, майонеза и яиц и "пивной салат". ВСЁ. То есть, ВСЁ остальное спасибо ютьюбу, жене батиного друга (салат моретум), Оксане Федоровой (шуба с яблоками), маминой однокласснице (картошка с колбасой), бывшей своячнице (салат из крабовых палочек) и кафе "Парус", что в Пензе в сквере Лермонтова (салат "Оливье"). Я даже макароны научился варить исключительно путем проб и ошибок.
Может, вы думаете, что моя мама что то унаследовала в кулинарном смысле от своих бабушек ? Ага,щазз. Одна умерла, когда мама еще не закончила школу, вторая еще раньше. Всё сама. Рецепты у подруг собирала.
"Бабушкины рецепты", блин. Да откуда фудблогеры их знают, если их бабушки всю жизнь прожили где то на Тамбовщинах и Ярославщинах. Да и не все рецепты эти бабушки могли передать по наследству. Откуда дама из семьи бедняков-колхозников могла знать про салат Цезарь и анчоусы ?
p.s. В принципе, к маминым рецептам можно отнести и отбивные, но правда в том, что изо всего их рецепта я уяснил только то, что их надо отбивать.
Journal information